Завтра евреи всего мира отмечают начало праздника Песах. И, несмотря на то, что на протяжении целой недели нельзя есть ничего квасного, магазины переполнены покупателями. Отказавшись от хлеба, люди отнюдь не собираются садиться на диету и готовятся накрыть достойный пасхальный стол.

Американские евреи тоже собрались провести пасхальный седер по всем правилам. В этом году целый ряд ресторанов в США предлагает своим клиентам в дни Песаха праздничные меню. Так что обладатели толстых кошельков смогут не готовить пасхальный ужин, а провести его в ресторане.

Так, в интернете уже распространили информацию о различных фешенебельных ресторанах в Нью-Йорке и других городах, предлагающих отдельное меню на Песах. Еврейские магазины деликатесов также предлагают целые наборы пасхальных продуктов.

Интернет-портал epicurious.com предлагает описание трех возможных пасхальных трапез для богатеев. В самых дорогих ресторанах для состоятельных евреев приготовили невероятные кошерные изыски к Песаху. Для владельцев ресторанов это еще один способ показать виртуозное мастерство своих поваров, а для посетителей – возможность почувствовать себя настоящими евреями.

Ресторан "Spado" в Лос-Анджелесе известен как место, предлагающее настоящее праздничное меню в дни еврейских праздников Песах, Шавуот и Суккот. Вольфганг Пак, знаменитый шеф-повар этого места и изготовитель необыкновенных закусок для церемонии "Оскар", готовит необычные блюда специально к Песаху. Фуа Гра в яблочном пюре, говяжьи ребра с луком шалот и тмином, традиционный венгерский торт из 12-ти слоев шоколада – все это кошерно к Песаху.

В ресторане "Firefly" в Сан-Франциско с 12-го по 19-е апреля шеф-повар Бред Леви предлагает посетителям пасхальное меню: суп с клецками из мацы, гефилте фиш собственного производства, куриная печень с красным луком на оладьях в яблочно-сливочном соусе, телячья грудинка с цимесом и кугель, кошерный к Песаху.

"Tabla" – индийский ресторан в Нью-Йорке – впервые отмечает Песах особым меню. Шеф-повар соединил еврейские блюда с индийским колоритом. Так, к Песаху здесь предлагают гефилте фиш с индийскими специями, курицу тике с манго, вяленым на солнце, и на десерт – шоколадный торт, приготовленный без использования муки, с жареными фруктами.

Ссылки по теме: