 Грибы Израиля: не только маслята. Фотографии читателей NEWSru.co.il В пятницу, 11 декабря, редакция NEWSru.co.il обратилась к нашим читателям с предложением присылать фотографии, на которых запечатлены процесс и результаты грибной охоты – одного из любимых зимних развлечений многих русскоязычных израильтян. В течение выходных было получено множество писем. Наша редакция публикует фотографии читателей, по возможности указывая имена авторов и "грибные места". - Грибы Израиля. Фотографии наших читателей. СЛАЙД-ШОУ
Отметим, что в письмах наших читателей были снимки почти всех видов грибов, которые можно зимой найти на лесистых холмах около Иерусалима и в районе Бейт-Шемеша, в парках около Хайфы и в лесах Галилеи. Мы благодарим всех читателей, которые прислали нам свои фотографии. Прием писем с фоторепортажами о грибной охоте завершен. Фотографии публикуются не в хронологическом порядке, снимки одного и того же автора могут встречаться в галерее несколько раз. Грибы Израиля Главный гриб лесов Израиля – масленок, вернее: масленок зернистый (Suillus granulatus). От маслят средней полосы его отличает отсутствие пленчатого кольца под шляпкой. Этот гриб растет на песчано-каменистой почве в сосновых лесах, любит прятаться среди травы и опавших игл. Как правило, маслята появляются группами – поэтому грибнику, обнаружившему один масленок, следует, не спеша, оглядеться вокруг. Израильские маслята имеют немного сладковатый вкус. Эти грибы можно замариновать, приготовить из них жаркое, суп или соус. Помимо маслят, в лесах Израиля можно встретить моховики, шампиньоны, грузди, подгруздки, сыроежки, рыжики, волнушки, дождевики, болетусы (очень напоминают белые грибы, растут в дубовых лесах) и другие виды. Специалисты отмечают, что в ближневосточных лесах попадаются также несъедобные и ядовитые грибы. Поэтому любителям тихой лесной охоты рекомендуется брать только знакомые грибы. На этой неделе по израильскому телевидению были показаны специальные репортажи, посвященные "грибной охоте". Специалисты рассказывали о том, как отличить съедобный гриб от несъедобного, а также о том, как правильно срезать или выворачивать грибы, чтобы не повредить грибницу.
Большинство выходцев из бывшего СССР, проживавших в средней полосе или на севере европейской части, на Урале или в Сибири, разбираются в грибах гораздо лучше, чем израильские доктора наук, выступающие в качестве экспертов по ТВ. Однако следует учитывать некоторую специфику грибов Израиля и не игнорировать советы местных специалистов. За годы, прошедшие после начала "большой алии", многие коренные израильтяне, воодушевленные примером русскоязычных репатриантов, зимой стали выбираться в лес за грибами. Ссылки по теме:
// NEWSru.co.il // Досуг // 11 декабря 2009 г. 750-граммовый трюфель "Белый бриллиант" продан в Италии за 100 тысяч евро // NEWSru.co.il // Досуг // 9 ноября 2009 г. Израильские туристы, поев грибов, устроили в Австралии дебош со стриптизом // NEWSru.co.il // Досуг // 10 сентября 2009 г.
Все права на материалы, находящиеся на сайте NEWSru.co.il, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на NEWSru.co.il обязательна. |