Как сообщает онлайн-издание This is London, сегодня в британской столице на аукционе за рекордную сумму – 85.000 фунтов стерлингов – был продан гриб, получивший название "Королева трюфелей" за свои необычайные размеры.

Предыдущий рекорд равнялся 63.000 фунтов стерлингов.

В статье отмечается, что белый трюфель ценится в пять раз дороже золота, но хранится он может всего несколько дней.

"Королева трюфелей" весит 3,3 фунта, она была раскопана специально обученными собаками в лесистых холмах северо-западной Италии.

Купил эту "красавицу" гонконгский магнат Гордон Ву. На аукционе ему противостояли миллиардеры-гурманы из Великобритании, Франции и Италии.

В пятницу, 17 ноября, "Королева трюфелей" будет съедена на благотворительном обеде, который дает Гордон Ву, в гонконгской гостинице Ritz-Carlton. Стандартное блюдо будет включать в себя телячью котлету, с салатами и пастой, украшенную щепоткой "королевской" плоти.

В том, что белый трюфель нельзя хранить долго, в свое время убедился лондонский повар Энди Нидхэм. Отправившись в отпуск, он оставил в специальном хранилище "бабушку королевы трюфелей", приобретенную синдикатом, в котором участвовал Роман Абрамович, за 28.000 фунтов стерлингов. По возвращении из отпуска повар обнаружил, что трюфель сгнил и непригоден к употреблению в пищу.

This is London пишет о легенде, согласно которой лорд Джордж Байрон держал трюфель на своем рабочем столе и верил, что грибной аромат стимулирует его творчество. Трюфельная муза великого поэта не поддавалась гниению, гласит предание.

Ссылки по теме: