Фестиваль деревенской кухни открылся в четверг в районе Йоав Иуда. Он продлится до 11-го марта и будет проходить по выходным.
В конце каждой недели в деревнях округа Йоав Иуда будут организованы встречи с виноделами, сыроделами, поварами и представителями местных ресторанов. Помимо занятий по приготовлению различных блюд, состоятся праздничные обеды и ужины.
Район Йоав Иуда расположен в очень живописном месте недалеко от центра страны. Зеленые оливковые деревья, церкви, монастыри, фермы и винодельни создают неповторимый колорит этих мест. Именно поэтому фестиваль деревенской кухни проводится здесь.
Каждый год на него собираются крупные и мелкие израильские производители, шеф-повара и местные кашевары. Гости съезжаются со всей страны, чтобы попробовать новые, необычные блюда, которые готовят в местных ресторанах и прямо на улице. В таких красивых местах, на свежем воздухе просто невозможно приготовить что-то невкусное.
В этом году повара будут работать в двух направлениях. Первое – это расширенное использование приправ, сбор овощей, грибов и трав в местных теплицах. Во-вторых, будет сделан упор на использование выращенного в районе Йоав Иуда артишока. Известные кулинары прочитают лекции о нем и расскажут обо всем разнообразии блюд, которые можно приготовить из этого полезного овоща.
Цель этого настоящего праздника желудка – не только накормить приезжих гостей, но и помочь местным поварам самовыразиться и получить мастер-класс у шеф-поваров лучших ресторанов страны.
|
Ссылки по теме:
"Селедка под шубой", "грибы в сметане" и водка с клюквенным морсом в самом центре Тель-Авива
// NEWSru.co.il // Досуг // 20 февраля 2006 г.
Коктейль из морепродуктов в ресторане "Гучча" в Тель-Авиве
// NEWSru.co.il // Досуг // 29 января 2006 г.
Сегодня владеть рестораном не просто. Народ требует не только хлеба, но и зрелищ
// NEWSru.co.il // Досуг // 26 января 2006 г.
Необыкновенные блюда из морепродуктов в ресторане "Паламида"
// NEWSru.co.il // Досуг // 16 января 2006 г.
Как приготовить вкусные жареные грибы прямо в лесу
// NEWSru.co.il // Досуг // 9 января 2006 г.
"Фестиваль блюд из баклажанов" пройдет в киббуце Пальмахим
// NEWSru.co.il // Досуг // 18 декабря 2005 г.
Фестиваль Йоав Иуда (ивр.)
