Сегодня в Тбилисском международном пресс-центре состоится пресс-конференция на тему "Производство кошерного вина в Грузии", сообщает "РИА Новости".

Во время мероприятия его участники представят шесть видов кошерных вин, производимых из грузинских сортов винограда с соблюдением всех необходимых технологий и религиозных требований. Для соответствия этим требованиям, вина не должны быть произведены из винограда, собранного с кустов моложе четырех лет, а виноградник, если он не расположен на библейских землях, каждый седьмой год должен "отдыхать" (собирать урожай в этот год запрещено). Кроме того, на земле, отведенной под виноградник, должен расти только виноград. Заниматься производством кошерного вина могут только иудеи, строго соблюдающие субботу.

Подтверждением кошерности вин служат специальные печати "эхшер" и подписи, располагающиеся обычно на этикетках вин.

Производство вина началось в 2006 году на заводе ООО "Алаверди" в селе Чумлаки Гурджаанского района, на востоке Грузии, с одобрения еврейской общины. Изготовление и розлив вина проходит под наблюдением специально прибывшего из Израиля раввина Шмоэля Эдельмана.

Ссылки по теме: