Ресторан "Диниз" не только единственный в Китае, где предлагается есть палочками кнейделех, кугель и "марокканские сигары", но это единственное место где турист, соблюдающий еврейские традиции, может утолить голод "кашерными ле-мехадрин" дим-сун и уткой по-пекински.

По китайским меркам, обед здесь стоит недешево – около 120 юаней (около 60 шекелей). Таже ресторан организовал доставку заказов на дом.

"Закончились времена, когда евреи, отправляясь в Китай, должны были брать с собой чемодан консервов", – говорит раввин Шемон Фройндлих, который на прошлой неделе получил официальный статус "Олимпийского раввина".

По словам Эхуда Тиктински, управляющего ресторана, в "Диниз" часто заходят и китайцы, не имеющие не малейшего представления о кашруте. Заинтересовавшимся, официанты предлагают листовку, рассказывающую о Jie Shi – "чистой пище".

"Наш ресторан выгодно отличается от других своей чистотой. Китайцы, готовые есть все, что движется, тоже иногда бывают брезгливыми", – говорит Тиктински.

Официанты рассказывают, что недавно к ним заходила мусульманка, поскольку только в "Диниз" она могла заказать мясное блюдо, процесс приготовления которого не противоречит законам "халяля".

Во время Олимпийских игр ресторан будет работать 24 часа в сутки. И, разумеется, будет открыт по субботам. Здесь будут обедать 400 спортсменов и журналистов, соблюдающих еврейские традиции.

Ссылки по теме: