Продукты питания дорожают, несмотря на отсутствие дефицита

Всего несколько недель назад нам объявили о подорожании хлеба и об ожидающемся повышении цен на молоко. При более пристальном рассмотрении выясняется, что с начала года подорожали и другие продукты питания: мясо, рыба, яйца, сыры, овощи и фрукты, а сильнее всего подорожали помидоры.

Несмотря на то, что сельскохозяйственная продукция местного производства наводнила израильский рынок, что должно было привести к снижению цен, начиная с января, стоимость основных продуктов питания возросла.

Всего несколько недель назад подорожал хлеб, и вот выясняется, что с начала года подорожали также мясо, рыба, яйца, сыры, овощи и фрукты. Согласно данным отдела планирования при министерстве сельского хозяйства, с начала года каждая израильская семья стала тратить больше денег на основные продукты питания. Самое большое подорожание произошло в апреле, когда цены на свежие овощи и фрукты поднялись в среднем на 3,8%.

Сильнее всего подорожали помидоры. Овощ, стоимость которого составляла в январе 2,88 шекеля за килограмм, подорожал в апреле до 4,62 шекелей, то есть на 56%. Также на 23% увеличилась стоимость кабачков, которая достигла в прошлом месяце 6,36 шекелей за килограмм.

Подорожали и овощи. Так, например, цены на апельсины поднялись на 17%, на авокадо – на 15%, груши подорожали на 9%, а бананы – на 7,5%.

Цены на рыбу поднялись с начала января на 7,4%, а на говядину – на 4,5%. Находящиеся под контролем государства цены на яйца остались практически неизменными и составили 10,07 шекелей в январе и 10,14 шекелей в апреле. Подорожали молочные продукты. Например, 250-граммовая упаковка мягкого белого творога стоила в январе 5,21 шекель, а в апреле – 5,32 шекеля. Стоимость желтого сыра за 100 граммов поднялась с 4,17 шекелей в январе до 4,20 в апреле.

Заместитель генерального директора по производству в министерстве сельского хозяйства Ицик Бен-Давид подчеркнул, что в нынешнем сезоне нет никакого недостатка в сельскохозяйственных продуктах, что должно было привести к падению цен. На самом деле, никаких изменений к лучшему простой потребитель не ощутил. Бен-Давид объяснил это стремлением магазинов и крупных торговых сетей к высоким прибылям за счет покупателей. Так, например, розничная цена на помидоры в феврале и марте была в два с половиной разы выше той, по которой их закупали у производителей. В министерстве сельского хозяйства изыскивают способы решить эту проблему. По словам Бен-Давида, "мы ни в коем случае не собираемся устанавливать контроль над ценами, но найдем другие способы устранить колоссальную разницу в ценах".

Один из путей, который рассматривается в министерстве сельского хозяйства, – обязать торговые сети публиковать не только цену для покупателя, но и ту, которую заплатила сеть за тот или иной продукт. "Если покупатель увидит, сколько платит он, а сколько – торговая сеть, это приведет к конкуренции и падению цен", – пояснил Бен-Давид.

Дария Мазори, "Маарив" – перевод Керен Миндлин