Научные сотрудники димонского ядерного реактора похудели за последние полгода
За последние полгода вес высокопоставленных ученых израильского центра ядерных исследований, расположенного в Димоне, существенно снизился. Вслед за руководством начали худеть и обычные работники центра. Причина повального похудения – участие научных сотрудников в международном исследовании о здоровье и питании, сообщает NRG-Maariv.
Исследование проводят ученые из международного центра здоровья и питания при университете имени Бен-Гуриона. В исследовании наблюдается физическое состояние трехсот научных сотрудников димонского ядерного центра. По данным исследования, вес большинства из них за последнее время сильно уменьшился, снизились также показания кровяного давления и нервных рефлексов – до нормального уровня.
Для нужд исследования было изменено меню для работников центра. Так, порции шницелей на обед были уменьшены, а порции куриной грудинки – увеличены. Был также повешен щит с таблицей, в которой указывалось количество калорий, углеводов и жиров в различных продуктах питания.
На всех блюдах, подающихся в столовой центра, было указано, можно их есть ученым, принимающим участие в исследовании, или нельзя. Ведь для "подопытных научных сотрудников" большое количество углеводов было запрещено. Им также подавались продукты, содержащие углеводы, но в уменьшенных порциях. Недиетические продукты запрещались категорически.
Диетолог Ирис Шай, одна из организаторов исследования, отмечает, что "ученые ядерного центра смотрят в тарелки своих сотрудников, и не позволяют друг другу есть продукты, приводящие к лишнему весу. Даже те, кто не принимал участие в нашем исследовании, под влиянием своих сотрудников также начали питаться более правильно".
Шай добавила, что ученые из других стран также проявили интерес к исследованию, поскольку данное изыскание позволяет разрабатывать программу здорового питания для работников. Она сообщила также, что на будущей неделе исследователи-диетологи встретятся с супругами ученых, принимающих участие в проекте, и научат их диетической кулинарии. Таким образом, ученые димонского ядерного центра смогут правильно питаться не только на работе, но и дома.
Вместе с тем, нельзя исключить определенный нюанс. Дело в том, что исследование здорового питания проводится в стенах Центра ядерных исследований, являющегося закрытым объектом, приводит к ряду сложностей. Руководитель исследования, глава отдела эпидемиологии в Гарвардском университете профессор Меир Штампфер хотел лично проинспектировать ход опытов и попросил разрешения посетить димонский центр, и такое разрешение ему было дано. Но допуск гостя не включал позволения навестить научных сотрудников в столовой центра, поэтому профессору Штампферу пришлось довольствоваться фотографиями столовой и похудевших сотрудников.
