Иерусалимская мэрия централизует забой скота – к празднику Курбан-Байрам

Главным действующим лицам мусульманского праздника жертвоприношения "Ид аль-Адха" ("Курбан-Байрам") недолго осталось нежиться под зимним солнцем Восточного Иерусалима. Еще три-четыре дня и тысячи баранов будут принесены в жертву под тщательным присмотром ветеринарных служб города (ВИДЕО).

Напомним, что этот праздник отмечается на 10 день 12 месяца мусульманского лунного календаря "зу-ль-хиджжа", в период совершения паломничества в Мекку. В этом году упомянутый праздник наступает в конце будущей недели.

Сегодня утром под нож пошли первые ласточки будущего ритуального угощения. У кандидатов на забой все параметры в порядке: сделаны все прививки, отсутствуют текущие болячки, глисты и паразиты, а мохнатую баранью мочку украшает регистрационная серьга.

Но если живущие в Восточном Иерусалиме мусульмане начнут забивать баранов неизвестного происхождения, как это было раньше, в мечетях и рядом с домом, в ветслужбах города специалистов не хватит, чтобы отслеживать весь процесс. Поэтому иерусалимская мэрия централизовала забой скота. В промзону Атарот может приехать любой житель города, выбрать барана, и его забьют. Главное – каждый может быть уверен в полной безопасности мяса.

Израильские арабы предпочитают годовалых, молодых барашков весом до пятидесяти килограммов. Но "нелегитимная" баранина даже с праздничного стола чревата неприятными сюрпризами вроде бруцеллеза, токсоплазмы, червей-глистов после массовых нелегальных забоев-жертвоприношений Курбан-Байрам, которые иерусалимская мэрия карает штрафами в десятки тысяч шекелей.

Говорит доктор Диаб Ахмад: "Потихоньку жители Восточного Иерусалима приходят к нам для жертвоприношения. Не скажу, что 100 процентов, но большинство начинают понимать пользу жертвоприношения под контролем специалистов, кстати, и соблюдающих все религиозные традиции Курбан-Байрам.

Они и молитву прочтут во славу Аллаха, барана повалят как положено, головой в сторону Мекки, и горло перережут – не промахнутся. Ветврач между делом проверит деликатесные субпродукты – печень, сердце, легкие, качество мяса, фактуру, цвет. Не забудет отправить свежие тушки в холодильник до следующего утра. Потому что парная баранина – прекрасный рассадник для микрооганизмов".