Хумус – национальное блюдо израильтян, как предмет маркетинговых исследований

Хумус, прочно закрепивший за собой статус национальной еды израильтян, может быть не только питательным продуктом, но и предметом маркетинговых исследований.

Оказывается, хумус является преимущественно "мужской" едой, как показывает исследование, проведенное компанией "Телесекер". Каждая десятая израильтянка вообще не приближается к этому блюду. Для сравнения, среди мужчин только 5,6% избегают этого продукта.

Большинство любительниц хумуса не готовы искать этот продукт дальше ближайшего супермаркета. Только 2,4% из них предпочитают баночному хумусу свежий без консервантов, который можно найти в специальных закусочных или ресторанах, готовящих хумус.

Израильские мужчины, как оказалось, гораздо требовательнее к качеству любимого продукта. Так, 13,1% мужского населения страны покупают только развесной хумус из ресторанов и закусочных.

Несколько неожиданные данные были получены исследователями о связи между материальным достатком и любовью к этому продукту, который считается народной едой. Среди низкооплачиваемых работников процент потребления хумуса составляет 88,3%, в то время как среди обеспеченных людей 94,7% – покупатели хумуса.

Какой хумус любят израильтяне? Большинство (71,8%) довольствуются обычным расфасованным в банки хумусом из супермаркета или ближайшей продуктовой лавки, 7,8% населения покупают хумус в ресторанах, 5,8% – в деликатесных лавках, 6,5% готовят это блюдо дома самостоятельно, 0,3% получают хумус их других источников и 7,8% израильтян вообще не притрагиваются к хумусу.