Итальянские ученые развенчали миф о пользе красного вина
По мнению ученых, ингредиент напитка ресвератрол оказывает не такой благотворный эффект на организм, как считалось ранее.
Предыдущие исследования пытались объяснить, почему во Франции сердечно-сосудистые заболевания встречаются сравнительно редко, несмотря на то, что рацион большинства жителей страны характеризуется высоким содержанием жиров. Было показано, что употребление красного вина, темного шоколада и ягод уменьшает воспаление, что позволило ученым предположить, что положительный эффект оказывает их общий ингредиент - ресвератрол (вещество, выделяемое некоторыми растениями в качестве защитной реакции против паразитов).
В новом исследовании профессор Ричард Семба с коллегами из Университета Джонса Хопкинса исследовал 783 пожилых жителя Кьянти (Италия), чтобы проследить, оказывает ли местный напиток - сухое красное вино - влияние на состояние здоровья.
Добровольцы подробно рассказали об их ежедневной диете, а также сдали анализы мочи для определения уровня ресвератрола. В течение девяти лет исследования 268 участников умерли, у 174 развились сердечные заболевания и 34 заболели раком, сообщает портал BBC News.
Ученые не обнаружили никаких доказательств того, что ресвератрол препятствует развитию заболеваний сердца или продлевает жизнь: оказалось, что содержание ресвератрола в моче не связано с риском смерти, развитием сердечно-сосудистых заболеваний и рака, а также с наличием маркеров воспаления в крови.
По мнению исследователей, благотворное влияние вина, темного шоколада и ягод обеспечивается другим общим ингредиентом, который еще предстоит обнаружить. Однако медицинские работники отмечают, что полученные результаты - не повод изменять привычные рекомендации: диетологи по-прежнему советуют есть много фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.
