В Израиле одобрено к употреблению "искусственное мясо"

Министерство здравоохранения Израиля 17 января объявило об одобрении употребления в пищу "искусственного мяса" на основе говядины, выращиваемого путем регенерации.

В официальном сообщении сказано, что Израиль стал первой страной, где такие продукты одобрены к употреблению минздравом. Формально это так, если говорить о решении министерства здравоохранения в отношении "искусственной говядины", но в 2020-2022 годах употребление подобных продуктов в пищу было одобрено сначала Продовольственным агентством Сингапура (начиналось с "куриных полосок"), а затем и американским Федеральным агентством по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).

Минздрав Израиля подчеркивает, что пока речь идет о пилотной программе. Решение распространяется на продукцию компании Aleph Farms.

В Aleph Farms научились создавать из клеток коровьих мышц полноценную говядину с тем же вкусом, запахом и текстурой, что и у мяса, полученного традиционным путем. Технология компании основывается на использовании естественных процессов регенерации, которые происходят в живых мышцах, не требует использования животных и не причиняет им вреда. В 2019 году по этой методике мясо было "выращено" на Международной космической станции.

Напомним, что премьер-министр Израиля Биньямин Нетаниягу дегустировал продукцию компании Aleph Farms в Реховоте по производству пищевого искусственного мяса еще в декабре 2020 года.